Controles sanitarios en el norte provincial detectaron carne sin documentación ni condiciones higiénicas, lo que representa un riesgo para la salud pública.

Autoridades del Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (Cippa) decomisaron más de 300 chivitos faenados de manera clandestina en operativos realizados en las localidades de Rincón de los Sauces y el paraje Pata Mora, en el norte de la provincia de Neuquén, en la semana previa a las fiestas de fin de año. 

Según lo informado, las cargas secuestradas no contaban con la documentación habilitante necesaria ni cumplían con los protocolos sanitarios y de traslado exigidos, por lo que fueron retenidas para evitar su comercialización fuera de los circuitos legales de producción. 

En Rincón de los Sauces se detectaron nueve chivos asociados a prácticas de faena informal, mientras que en Pata Mora se interceptó un cargamento de unos 300 animales transportados sin la documentación reglamentaria correspondiente. 

Los controles se llevaron a cabo con el apoyo de Senasa, la Policía provincial y las Bromatologías Municipales, como parte de un esfuerzo coordinado para proteger la salud pública ante productos cárnicos que circulan fuera de normas de inocuidad y trazabilidad.

Desde el organismo de control recordaron que la falta de cadena de frío y de condiciones higiénicas adecuadas en productos de origen animal favorece la proliferación de bacterias y puede comprometer la seguridad alimentaria de los consumidores.

Ante la proximidad de las celebraciones de fin de año, las autoridades recomendaron a la población adquirir carne únicamente en comercios habilitados, verificar su procedencia y asegurarse de que cuente con la documentación y condiciones adecuadas para el consumo.