El gratín de pollo, pasta, brócoli y coliflor es una receta práctica y sabrosa que se puede armar con ingredientes del día a día y hornear en poco tiempo.

Pocas recetas logran reunir proteína, hidratos y verduras en un solo plato de manera tan práctica como este gratín. Se trata de una fuente de pollo con pasta, brócoli y coliflor que va al horno hasta que el queso de arriba queda bien dorado, y que puede ser la solución perfecta para la cena de cualquier noche de la semana.

Para hacerlo hay que cocinar la pasta al dente, hervir el brócoli y la coliflor hasta que estén tiernos pero firmes, y mezclarlos con el pollo ya cocido. Esa mezcla va a una fuente enmantecada, se baña con bechamel o crema, se le agrega queso rallado por encima y entra al horno fuerte unos veinte minutos. El resultado es cremoso por dentro y crocante por fuera.

Lo mejor de este tipo de preparaciones es que son muy versátiles: se puede cambiar el tipo de pasta, usar restos de pollo asado o agregar alguna especia para darle otro perfil de sabor. La información fue publicada por Diario Río Negro como una de las recetas destacadas de su sección de cocina.